Faire frire les Écrevisse et réserver.
Faire frire les calmars puis ajouter les crevettes décortiquées râpé.
Ajouter le paprika et la sauce tomate et mélanger avec le poisson.
Ajouter le riz et faire revenir tous ensemble.
Ajouter le poisson fumet.
Avant la fin, ajouter les crevettes et les moules.
Une fois sec le riz hors du feu et laisser reposer 5 ou 6 minutes.